Birthday Party!

beijinho_800Ahojte a vitajte na mojom blogu. Tento víkend sme oslavovali tretie narodeniny nášho synčeka spolu s narodeninami môjho snúbenca. Ako to dopadlo sa môžete pozrieť tu.Každý rok premýšľam, čo budem robiť, akú tortu spravím, čo napečiem, čo uvarím. Vybrala som pár ľahkých receptov, ktoré už poznám a niektoré som robila prvý krát. Máme už svoje stálice, ktoré na oslave nikdy nesmú chýbať a to sú práve tieto tradičné brazilské čokoladové (Brigadeiros) a kokosové guličky (Beijinhos). Tie nemsú chýbať na žiadnej detskej party v Brazílii. A keďže sa nám nepodarilo ísť do Brazílie tento rok tak sme si ju priniesli k nám a celé sa to tiahlo v brazilskom duchu, ale samozrejme nechýbali ani naše slovenské chlebíčky, či piškótová torta s ovocím, je už taká naša klasika.

Brigadeiros – čokoládové guličky

brigadero_800Brigadeiros – príprava je naozaj nenáročná, 1 konzerva Salko, 3 lyžičky kakao a lyžička masla. Na miernom ohni miešame až pokial cesto pekne nezhustne, cca 15min. Viem, že je to urobené, keď prejdem po dne panvice s vareškou a cesto sa pekne oddeľuje to je idikátor, že cesto je hotové. Necháme vychladnúť. Na ruky si dáme trošku masla a formujeme guličky, ktoré vyváľame v posýpke podľa chuti. Bežne sa používajú čokoládové lametky, ale ja mám veľmi rada mandľové aj kokosové. Vyšlo mi okolo 20 guliek. 🙂

Beijinhos to sú tie biele z hlavnej fotky – 1x konzerva Salko, 60g nastrúhaného kokosu, lyžička masla. Miešame na miernom ohni pokial nestuhne a pekne sa cesto v hrnci oddeľuje, môžeme vypnúť a nechajte chladiť. Je potrebné si dať vždy maslo na ruky pred formovaným, aby sa cesto nelepilo. Guličky vyváľame v kokosovej posýpke a ozdobíme celým klinčekom. Vôňa kokosu a klinčeka je neskutočná.

eriki_800

Banány v čokoláde

banana_800

Najskôr som chcela malému urobiť pečené čokoladové lízatká, ale toto je oveľa jednoduchšie a oveľa zdravšie. Banán prepolíme na polovicu, napichneme na špajdlu, a namočíme v roztopenej čokoláde. Ja som použila 74% Lindt. A obalila ich vo zvyškoch mandlí a strúhaného kokosu čo mi ostali z prípravy guličiek.

Coixinhas – Kuracie kroketky

coixinha_800

Tento recept je veľmi náročný a zdlhavý na čas, aspoň pre nás bol a k tomu mi pomáhala mama, tieto vyprážané slzičky, alebo hruštičky tiež nesmú chýbať na brazilských oslavách. Sú plnené kuracím mäsom, raz za rok, prečo nie, keď viete, že mu tým urobíte radosť. Recept nebudem písať, rovno Vám dám odkaz na recept tu, podľa ktorého sme to robili. Kto by mal chuť vyskúšať. 🙂 Pokapeme citrónom a podaváme s tabascom, či pimentou. (Tieto sme malému nedávali, boli pre Jeffa!)

erik a ja_800

Lemon chiken with oregano – Citrónové kura

lemon chicken_800

Kuracie stehná umyjete, osolíte, okoreníte, pridáte oregáno, pokvapkáte citrónovou šťavou, olivovým olejom a vyžmýkaný citrón aj s kôrou tam kľudne môžete dať tiež. Ak chcete pridajte zemiaky, alebo čokoľvek máte radi. Pečiete na 200°C približne 50min.

Piškótová torta s ovocím

torta_800

ericek_800

Ovocný šalát

salad_800

Z torty nám ostalo veľa ovocia a tak sme sa rozhodli to využiť a spravili sme ešte ovocný šalát. Toto deti zbožňujú, je to sladké a zároveň zdravé. Akékoľvek čerstvé ovocie a najlepšie čerstvá pomarančová šťava, prípadne pomarančový džús. Veľmi chutný a osvieži.

tulipanky_800

My favorite cachaça 51

caipirinha_800

Cachaça (pinga, caninha) je brazilský 40% alkohol vyrobený z cukrovej trstiny. Používa sa najmä na prípravu kokteilov caipirinha. Na prípravu potrebujeme limetku, hnedý cukor, cachaça a sóda. Na takýto pohárik dávam 0,25ml cachaça, vytrepanú lyžičku cukru, 2 štvrťky limetky a pomiešame, aby sa džús s limetky spojil s curkom a cachaçou, ale nie príliš, aby to nezhorklo. Pridáme kocky drteného ľadu, to sa mi už nechcelo robiť, aj celé sú dobré tiež. 🙂 Zalejeme sódou, premiešame a vychutnávame. Nazdravie! alebo skôr Saúde! 😉

Ďakujem pekne za prečítanie. Dajte mi vedieť, ktorý recept sa Vám najviac zaujal, či ste už niečo brazilské vyskúšali a čo to bolo? Čo nesmie chýbať u Vás na oslave?

mamawearsprada

mamawearsprada

17 Comments

    • Dakujem Alicka, no ja som povodne chcela robit tie podla teba, no bala som sa, ze by mi ta formicka neprisla nacas. Urcite vyskusaj, mozes nakrajat aj na kolieska, je to taka jednohubka. 😉

  1. Woow to je krása, je vidieť, že si si s tým dala veľkú námahu. Všetko najlepšie k narodeninám dodatočne synkovi. Najviac sa mi páčia tie guličky, vyzerajú úchvatne.

    • Dakujem pekne Sisa! Esteze mi pri tom pomahala mama, tak sa to celkom dalo zvladnut. 🙂

  2. Všetko vyzerá moooom moc dobre, až mi sliny tečú! 🙂 Tie guľky kokosové aj čokoládové robievame aj my, ale obalované len v kokose, ale teda tie tvoje rôzne typy “posýpiek” ako máš na fotkách perfektne vyzerajú, nabudúce vyskúšam aj ja tak.
    Super, že všetko je home-made, jednoduché, chutné, Erik musel mať veľkú radosť!

    • Dakujem pekne Romanka, ano mal velku radost aj my s nim. Aj Jeff si to vychutnal podla mna, trosku z domova aj ked to urcite nebolo ako od jeho mamy, ale snaha bola ocenena. Homemade je najlepsie to je jasne.

  3. Wow, to je jídla. Ty kokosové kuličky bych si dala, mnam. Salko mám hrozně moc ráda už od mala, mamka ho přede mnou musela zamykat ve špajzu. A banány v čokoládě vypadají báječně. Doufám, že jste si oslavu pořádně užili =)

    • Dakujem pekne Domca. No mali sme plny briska ako vravis ty. 😉 Tiez som salko ako mala zboznovala, je to taky navrat do detskych cias.

  4. Nadherné a farebné, niečo z toho použijem pre toho mojho drobca, ked bude mat narodeniny. A na záver som dostala chuť na caipirinhu, tú milujem. Tak dakujem pekne. o))))

  5. ahoj, začala som sledovať blog len nedávno,ale musím povedať, že sa mi veľmi páči 🙂 všetky tieto chuťovky vyzerajú skvele , vydarili sa 🙂

    • Ahoj Sabi, to ma veľmi teší a ďakujem pekne. Už som dávno nepridala nijaký recept, budem to musieť napraviť. :p

Leave a Reply

Your email address will not be published.